La Cátedra tiene como objetivo el desarrollo de zonas rurales del territorio español a través de un modelo de Turismo Sostenible que sirva de catalizador para el aprovechamiento de sus recursos naturales, económicos, culturales, sociales y humanos. Su proyecto se centra en El Bierzo, siendo su objetivo último el de participar en un Proyecto Europeo en colaboración con otros países, que permita formular un modelo de dinamización del territorio basado en cuatro pilares: el desarrollo local; la puesta en valor de los recursos; la utilización de las TICs en el ámbito rural y, como resultado de todas las actuaciones, la fijación de la población.